바나나는 4계절 내내 쉽게 구입하여 먹을 수 있는 과일로 가격도 저렴하고 맛도 좋은 것이 장점입니다. 오늘은 전세계인들의 사랑을 받는 과일 중 하나인 바나나 효능 및 보관법에 대해서 자세히 알아보는 시간을 가지도록 하겠습니다.
바나나 효능
바나나 효능 ① 노화 방지
바나나에는 강력한 항산화 효과가 있는 비타민C와 비타민E 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이 성분들은 우리 몸에서 활성산소가 일으키는 세포의 노화를 억제하여 건강하고 탄력 있는 피부를 유지하게 해줍니다.
바나나 효능 ② 항암 효과
우리가 바나나를 구입했을 때는 깨끗한 노란색을 띠지만 집에서 며칠만 상온에 보관해도 금방 검은 반점이 생겨나기 시작하는 것을 볼 수 있습니다. 이를 슈가스팟이라하는데, 바나나에 슈가스팟이 많이 보일수록 바나나 당도는 올라간다고 합니다. 때문에 바나나를 구입하고 바로 먹기보다는 조금 숙성시켜 슈가스팟이 보일 때 먹으면 바나나를 아주 달고 맛있게 먹을 수 있습니다. 이렇게 숙성된 바나나는 당도만 올라가는 것이 아니라 암세포를 제거해주는 항암 효과도 같이 올라가게 됩니다. 숙성 전과 숙성 후의 항암 효과가 무려 7배 이상 차이가 난다고 하니 바나나는 구입 후 즉시 먹기보단 숙성시켜 먹는 것이 바람직합니다.
바나나 효능 ③ 눈 건강에 도움
바나나의 비타민A 성분과 베타카로틴 성분은 눈 건강에 도움을 주는 대표적인 성분입니다. 이 성분들은 눈의 피로를 덜어주고 시력을 보호해줘서 안구건조증과 야맹증 같은 안구 관련 질환을 예방하는데 도움을 줍니다.
바나나 효능 ④ 천식 완화
바나나가 천식에 좋은 과일이라는 것을 아셨나요? 이는 바나나에 풍부하게 함유된 항산화 성분과 칼륨 성분이 장기적으로 천식 증상을 완화하는데 도움을 주기 때문이라고 합니다. 도라지만큼 즉각적인 효과를 느낄 순 없지만 꾸준히 섭취하면 증상 완화에 도움이 된다고 하네요.
바나나 효능 ⑤ 변비 예방
바나나에는 식이섬유가 풍부하게 들어 있습니다. 이는 변비를 예방하고 포만감을 오래 지속시켜줘서 다이어트를 할 때 찾아오기 쉬운 변비를 예방하고 폭식을 막아주는 역할을 합니다.
바나나 효능 ⑥ 심장 건강에 도움
바나나에는 심장 박동을 조절하는데 필수적인 마그네슘이 함유되어 있습니다. 또한 바나나의 풍부한 칼륨 성분 또한 혈압을 낮추는 데 일조하여 심장을 튼튼하게 유지하는데 도움을 줍니다.
바나나 효능 ⑦ 스트레스 해소
바나나에 함유된 트립토판 성분은 기분, 감정, 수면을 관여하는 세로토닌 생성을 촉진하여 감정 행동을 자극하는 스트레스를 감소시켜주고 수면에도 도움을 준다고 합니다.
바나나 효능 ⑧ 혈압 조절
바나나에는 칼륨이 많이 포함되어 있는데 이는 세포의 삼투압과 수분 평형을 유지하는 기능을 하여 체내 나트륨 배출과 혈압 조절에 도움을 준다고 합니다.
바나나 효능 ⑨ 속쓰림 완화
바나나에 함유된 다량의 칼륨 성분은 몸의 부종을 제거해 붓기를 빼는데 도움을 주고 위산을 중화시켜 속 쓰림을 완화하며 소화에도 도움을 줍니다. 만약 역류성 식도염 증상이 있으신 분들은 바나나를 섭취하면 증상을 완화할 수 있다고 합니다.
바나나 효능 ⑩ 눈 밑 떨림 개선
눈 밑 떨림을 경험하신다면 마그네슘이 부족이 원인인 경우가 많습니다. 바나나에는 마그네슘 또한 풍부하므로 눈 밑 떨림 개선에도 효과가 있습니다.
바나나 보관법
보통 바나나를 실온에 보관할 때 바나나 걸이를 사용하면 조금 더 오래 보관할 수 있습니다. 또한 익은 바나나를 익지 않은 과일과 함께 보관하면 익지 않은 과일은 익고 바나나는 천천히 익게 된다고 합니다.
익은 바나나 보관하기
1. 바나나를 낱개로 분리해서 꼭지를 제거하고 랩으로 감싸놓거나 신문지로 감싼 뒤 지퍼백에 넣어서 냉장보관하면 10일은 거뜬하게 보관할 수 있습니다.
2. 완전히 익은 바나나는 냉장고 야채 서랍칸에 넣어놓기 : 바나나 껍질은 계속 갈변되지만 이렇게 보관하면 익는 속도를 조금 늦출 수 있어 안에 과육은 1~2주 정도 단단하게 유지된다고 합니다.
3. 냉동 보관 : 껍질을 벗겨 냉동보관 ( 껍질째로 냉동실에 넣어두면 나중에 껍질을 벗기기 어렵기 때문에 껍질을 벗겨서 냉동 보관합니다. 냉동보관한 바나나는 스무디나 주스를 만들 때 사용하면 좋습니다.)
4. 바나나를 맛있게 먹고 싶다면 서늘한 곳에 보관하고 바나나 걸이를 활용하면 좋습니다.
바나나 고르는 법
1. 구부러지지 않고 길고 통통한 바나나를 고릅니다.
2. 바나나 목 부분이 길이가 짧고 뭉툭한 것을 고릅니다.
3. 외형에 상처나 멍이 없고 몸통이 굵은 것을 골라야 합니다.
4. 겉의 노란색이 밝고 진한 것이 좋고, 탁한 노란색은 피하는 것이 좋습니다.
5. 오래 두고 먹고 싶다면 초록색 바나나를 구입하여 따뜻한 곳에 두고 후숙해서 먹으면 됩니다.
바나나 부작용
▶바나나는 하루 섭취 권장량(1-3개)인 3개 이상을 넘지 않는 것이 좋습니다.
▶아침 빈속에 바나나를 먹는 경우 오히려 혈압을 올릴 수 있어 공복 시에는 섭취를 피하는 것이 좋습니다.
▶바나나의 탄닌은 수분 흡수력이 강하기에 지사제 역할을 하여 다이어트 시 변비에 도움이 되기도 하지만 배설 시 철분도 함께 배출되기 때문에 빈혈을 유발할 수 있습니다.
▶바나나를 과도하게 섭취하면 오히려 변비를 일으킬 수 있고 당 섭취가 높아져 체중 증량을 불러올 수 있습니다
▶되도록이면 푹 익은 바나나를 먹는 것이 좋으며 칼륨으로 인한 부작용을 막기 위해선 콩팥이 약하거나 신장 질환이 있으신 분들은 섭취에 주의하는 것이 좋습니다.
지금까지 바나나 효능 및 보관법에 대해서 자세히 알아보았습니다. 도움이 되셨기를 바랍니다. 읽어주셔서 감사합니다.
