맥주효모의 효능 및 부작용 알아보기
탈모로 고생하는 사람들에게는 두피와 모발 건강에 좋은 영양성분을 충분히 섭취해주는 것이 좋은데요, 이 때 두피와 모발 건강에 도움을 주는 영양소로는 필수 아미노산, 단백질, 비오틴 등이 있습니다. 그리고 이러한 영양성분이 풍부한 것이 바로 맥주효모로 최근에 탈모를 예방하려는 사람들에게 인기를 얻고 있습니다. 오늘은 이러한 맥주효모의 효능 및 부작용에 대해서 자세히 알아보는 시간을 가지도록 하겠습니다.
맥주효모란?
맥주효모는 맥주 양조과정에서 맥아(보리)를 맥주로 만들기 위해 발효시키는 과정에서 생기는 사카로미시즈 세레비시아(saccharomyces cerevisiae) 속의 효모 균주로 맥주의 알코올을 생성하는 효모입니다. 이 맥주효모가 널리 알려지게 된 계기는 1960년대 독일의 한 맥주 공장에서 맥주를 제조하면서 공기를 통해 퍼진 맥주효모의 영향으로 맥주 공장 직원들의 모발이 유독 풍성하고 피부가 좋다는 사실에 착안하여 독일 영양학자 아델 데이비스 박사가 맥주효모와 모발 건강의 상관관계를 본격적으로 연구하여 밝힌 것이 시작입니다. 맥주효모는 이렇게 모발 건강이외에도 비타민, 식이섬유, 미네랄, 아미노산, 유산균 등 다양한 영양성분을 골고루 함유하고 있어 장 건강, 피부 건강 등 우리 몸에 이로운 다양한 효능들을 지니고 있으며 이 때문에 최근에는 탈모 치료제나 건강기능식품의 성분으로 많이 각광받고 있습니다.
맥주효모의 효능
맥주효모의 효능 ① 면역력 증가
맥주효모에는 베타글루칸이라는 항균성분이 함유되어 있어 우리 몸속에 침입한 병균을 제거해주고 면역 세포를 활성화하는 역할을 해줍니다. 따라서 평소 면역력이 약하거나 잔병치레가 많은 사람이 맥주효모를 섭취하면 면역력 증진에 도움을 받을 수 있습니다.
맥주효모의 효능 ② 소화기능 개선
맥주효모에는 소화를 돕는 효소가 풍부하게 함유되어 있어 소화를 도와줄 뿐만 아니라 위액의 분비를 촉진하고 위점막 세포 재생에도 도움을 주어 위 건강에도 효능이 있다고 합니다. 따라서 평소 소화불량에 시달리는 사람은 맥주효모의 소화기능 개선 효과가 도움이 될 수 있습니다.
맥주효모의 효능 ③ 당뇨 예방 및 혈당 조절
맥주효모에는 혈당을 조절해주는 GTF-크롬 성분이 함유되어 있습니다. 이 성분은 인슐린을 감지해 세포와 인슐린의 결합 및 인슐린 활성도를 높이는데 도움을 주어 혈당을 정상화해주는 역할을 합니다.
맥주효모의 효능 ④ 콜레스테롤 수치 완화
맥주효모에 함유된 크롬 성분은 우리 몸 속에 안좋은 콜레스테롤의 수치를 낮춰주고 좋은 콜레스테롤 수치를 증가시키는데 도움을 준다고 합니다. 한 연구에 따르면 24세～69세의 남성 37명을 두 그룹으로 나눠서 8주간 건조시킨 맥주효모를 섭취한 그룹과 그렇지 않은 그룹 사이의 LDL콜레스테롤 수치를 비교한 결과, 맥주효모를 섭취한 그룹에서 나쁜 콜레스테롤 수치가 유의하게 저하하였고 총콜레스테롤 수치도 저하되었다고 합니다.
맥주효모의 효능 ⑤ 모발 건강
맥주효모에는 모발 건강에 도움을 주는 단백질, 아미노산, 비타민 B군, 식이섬유 등의 영양소들이 풍부하게 들어있습니다. 이 중 아미노산의 경우 9종류의 필수 아미노산이 포함되어 있어 머리카락의 윤기와 탄력에 도움을 주고 건강한 모발의 성장에 일조합니다. 그리고 얇은 머리카락이나 탈모의 원인이되는 5알파환원효소(5 alpha -reductase)를 억제해주는 아연 성분 및 두피 환경을 개선해주는 비타민 B2, 모발을 생성하는 단백질의 작용을 돕는 비타민 B6, 모발을 만들기 위한 모세포의 기능을 활성화시켜주는 핵산 성분 등 모발 건강에 도움을 주는 여러 성분들이 다양하게 함유되어 있습니다.
맥주효모의 효능 ⑥ 장 건강
맥주효모는 30%가 식이섬유로 구성되어 있는데 이러한 식이섬유는 장의 연동운동을 도와주고 변을 부드럽게 만들어 배변을 촉진해 장 건강에 도움을 줍니다. 그리고 유산균도 풍부하여 장 내 환경을 개선해주고 대장암을 예방하는데도 효과가 있다고 합니다.
맥주효모의 효능 ⑦ 노화 방지
맥주효모에는 강력한 항산화제인 셀레늄 성분이 풍부하게 들어있어 세포막 손상을 일으키는 활성산소를 제거해주고 신체 조직의 노화를 지연시켜줍니다. 그리고 맥주효모에 풍부한 비타민 B와 각가지 미네랄도 우리 몸의 세포 분열을 원활하게 해서 신진대사를 활발하게 해주고 항산화 작용도 도와준다고 합니다.
맥주효모의 효능 ⑧ 간 건강
앞서 말한 셀레늄 성분은 간의 지질화를 방지하기도 합니다. 따라서 간질환 환자들에게 맥주효모를 먹게 하면 간 회복력이 좋아지는 효과를 볼 수 있다고 합니다.
맥주효모의 효능 ⑨ 피로 회복
맥주 효모에 풍부한 비타민 B군과 미네랄 성분은 피로 회복에 효과적입니다. 이 성분들은 몸 속 신진대사를 촉진하여 독소와 노폐물을 배출해주고 비타민 결핍이나 스트레스 완화에도 효과를 가지고 있어 원기 회복이 필요한 사람에게 좋습니다. 특히 맥주효모는 아침에 섭취하는 것이 좋다고 하니 참고하시길 바랍니다.
맥주효모의 효능 ⑩ 항암 효과
미국 고나움박사팀의 연구에 따르면 유방암 세포에 맥주효모를 주입한 결과, 일정시간이 지나자 암세포의 증식이 30%나 억제되었다고 합니다. 특히 암환자의 경우에는 맥주효모를 섭취할 경우 체력 증강, 셀레늄과 비타민 E 등 항산화물질에 의한 항암작용, 베타글루칸이란 면역다당체에 의한 면역증강작용이라는 세가지 효과를 동시에 볼 수 있기때문에 맥주효모를 꾸준히 섭취하는 것을 권장드립니다.
맥주효모 먹는법
맥주효모를 섭취하는 방법 중 가장 손쉬운 방법은 분말형태의 맥주효모를 물과 함께 약처럼 먹는 것입니다. 이 외에도 여름에는 시원한 물에 얼음을 띄우고 아이스티처럼 마실 수 있고, 겨울에는 따뜻한 차 형태로 즐기실 수 있습니다. 맥주효모의 쓴 맛이 취향에 맞지 않는 사람들은 요거트나 요플레, 스무디 등에 섞어서 식사 대용이나 간식으로 먹는 것을 추천드립니다. 그리고 고기를 재우거나 구울 때 맥주효모를 뿌려주면 고기의 잡내를 제거해주고 고기가 더 부드러워져서 식감이 올라간다고 합니다.
맥주효모를 영양제로 섭취할 경우에는 필수 아미노산의 함량을 꼭 확인하는 것이 중요합니다. 이는 맥주효모의 효능이 필수 아미노산에서 기인되는 이유로, 필수 아미노산 함량이 높을수록 맥주효모의 효능이 올라가기 때문입니다. 따라서 맥주효모 영양제는 필수 아미노산 함량이 명확히 기재돼 있고, 함량을 공인기관에 확인했다는 WCS 표시가 있는 제품으로 고르는 것이 좋으며 영양제의 제조방식은 동결건조 방식으로 제조한 것을 선택하시길 바랍니다. 또한 맥주효모와 함께 먹으면 좋은 음식들이 있습니다. 이는 일명 블랙푸드라 불리는 식품들인데 검은콩, 어성초, 검은깨 등이 이에 해당합니다. 이들 식품과 함께 맥주효모를 섭취할 경우 두피와 모발에 영양소를 더욱 공급해준다고 하니 참고하시길 바랍니다.
맥주효모의 부작용
▶일반적으로는 안전하지만 때때로 소화불량, 과도한 가스, 복부팽창, 두통 등이 생길 수 있습니다.
▶맥주효모의 핵산 성분이 요산을 형성할 수 있으므로 신장결석 환자나 통풍환자들은 섭취를 자제해야 합니다.
▶고혈압약이나 우울증약의 성분에 맥주효모가 영향을 미칠 수 있으므로 관련 약 복용자는 섭취를 자제해야 합니다.
지금까지 맥주효모의 효능 및 부작용에 대해서 자세히 알아보았습니다. 맥주효모가 탈모예방에만 좋은지 알았는데 이렇게 다양한 효능이 있는지 저도 이번에 처음 알게 되었습니다. 다양한 효능이 있는 맥주효능을 여러 방식으로 섭취해서 모발 건강과 여러 건강에 도움이 되도록 합시다. 읽어주셔서 감사합니다.
