단감 효능 및 단감 보관법 알아보기

가을하면 생각나는 제철과일은 단연 단감과 홍시입니다. 감은 떫은 맛을 기준으로 단감과 떫은 감으로 나뉘는데, 떫은 감은 주로 홍시나 곶감으로 만들어 먹고 단감은 그냥 먹습니다. 오늘은 제철을 맞은 단감에는 어떤 효능들이 있는지 단감 효능 및 단감 보관법에 대해서 자세히 알아보려고 합니다.

단감 효능

단감 효능 ① 항암 작용

단감에는 폴리페놀, 베타카로틴, 비타민C 등의 항산화 성분이 풍부하게 함유되어 있어서 발암의 원인이 되는 활성산소를 제거해줍니다. 또한 단감에는 배툴린산이라는 암세포의 성장과 증식을 억제하는 성분이 함유되어 있어 암을 예방하는데 도움을 줍니다.

단감 효능 ② 노화 예방

단감에 들어있는 탄닌, 카테킨, 베타카로틴, 비타민C, 비타민E 등 세포의 노화를 막아주고 활성산소를 제거해주는 다양한 성분들이 다량 함유되어 있습니다.

단감 효능 ③ 혈관 건강

단감에는 스코폴레틴 성분과 펙틴 성분이 다량 함유되어 있습니다. 스코폴레틴 성분은 신체의 혈관벽을 튼튼하게 해주고, 펙틴 성분은 중성지방과 콜레스테롤을 체내에서 배출되도록 도와주어 고혈압이나 동맥경화와 같은 다양한 혈관 질환들을 예방하는 효과를 지닙니다.

단감 효능 ④ 숙취 해소

단감에는 떫은 맛을 내는 탄닌 성분이 함유되어 있는데, 이 성분은 아세트알데하이드의 분해를 돕고 간 회복에 도움을 주는 효능을 가지고 있습니다. 또한 단감에 함유된 베타카로틴 성분도 해독작용을 도와주고 체내 알코올 흡수 속도를 낮춰주는 역할을 합니다.

단감 효능 ⑤ 면역력 향상

단감에는 비타민 A , 비타민 E, 비타민 C가 풍부합니다. 이렇게 다양한 비타민들은 체내 신진대사를 활성화시켜주고 혈액순환에 도움을 주어 전체적인 면역 체계를 강화해주는 효능을 지닙니다. 단감 반개에는 비타민 C 하루 섭취 권장량이 들어있다고 하니 면역력 향상을 위해 꾸준히 섭취하시길 권장합니다.

단감 효능 ⑥ 눈 건강

단감에는 눈 건강에 도움이 되는 비타민 A, 비타민 C, 제아잔틴 성분이 풍부합니다. 우선 비타민 A는 백내장과 안구건조증 등의 다양한 안구 질환을 예방해주고 자외선의 자극으로 인해 생길 수 있는 안구 세포의 파괴를 막아줍니다. 또한 시력 향상과 눈의 피로를 해소하는데에도 뛰어난 효과가 있습니다. 비타민 C의 경우, 사과보다 17.5배 많이 함유되어 있는데 이는 안구의 노화를 늦추는데 효과가 있습니다.

단감 효능 ⑦ 장 건강

단감에는 식이섬유가 풍부하게 들어있어 장의 연동운동을 도와 변비를 예방해줍니다. 또한 단감에 함유된 탄닌 성분은 설사나 위궤양 증세를 완화해주는데 효능이 있습니다.

단감 효능 ⑧ 피부 건강

단감에는 다양한 비타민 성분이 골고루 함유되어 있어 건강한 피부 유지에 탁월한 효과가 있습니다. 특히 비타민 C 함유량이 높아 기미나 잡티를 제거해주고 콜라겐 생성을 도와 피부를 건강하고 탄력있게 만들어줍니다.

단감 효능 ⑨ 배탈 완화

단감은 과다하게 복용할 시 변비를 유발할 수도 있지만 적당량을 섭취하면 배탈이나 설사를 완화해주는 천연 지사제입니다. 이는 단감의 탄닌 성분이 설사 증상을 멎게 하는 효능이 있기 때문입니다.

단감 효능 ⑩ 나트륨 배출

단감에는 칼륨이 다량 함유되어 있어 우리 몸에서 나트륨 배출을 용이하게 하고 고혈압을 예방하는데 도움을 줍니다.

단감 효능 ⑪ 다이어트에 도움

단감 100g에는 44kcal 밖에 되지 않는 저칼로리 식품입니다. 또한 식이섬유가 풍부해 다이어트를 할 때 포만감을 쉽게 느끼게 해주고 식사량 조절에 도움을 줍니다. 또한 단감의 펙틴 성분은 콜레스테롤과 중성지방을 몸밖으로 배출해주기 때문에 다이어트에 많은 효능을 지닌 음식입니다.

단감 고르는 법

▶단감은 옆으로 동그란 모양이 잘 잡힌 것이 좋습니다.
▶만졌을 때 물렁물렁한 느낌 없이 단단해야 좋습니다.
▶표면에 얼룩이나 상처가 없는 것이 좋습니다.
▶꼭지는 마르지 않아야 하고 꼭지 주변도 변형이나 찌그러짐이 없어야 합니다.
▶껍질이 탄력있고 윤기가 흐르는 주황색의 단감이 당도가 높습니다.
▶꼭지와 단감 사이에 틈이 없으며, 꼭지 색깔이 황색으로 불룩 튀어나온 것이 좋습니다.
▶아삭한 식감을 좋아할 경우 약간 푸른빛을 띄는 주황색 단감을 고르면 됩니다.

단감 보관법

▶온도가 상승할수록 과육이 쉽게 물러지므로 수분과 공기가 닿지 않게 위생봉투, 지퍼백, 밀폐용기에 밀봉하여 저온에 보관해야 합니다.
▶떫은 맛이 강한 단감은 종이로 각각 포장 후 서늘하고 그늘진 곳에 2~3주 보관하면 단감이 됩니다.
▶홍시로 만들고 싶다면 종이상자나 장독에 감 30개 정도를 넣고, 사이사이에 4 등분한 사과를 한 개 넣은 후 공기가 들어가지 않도록 밀봉한 후 따뜻한 곳에서 보관하면 3~4일 후 홍시가 됩니다.
▶단감의 수분이 꼭지로 빠져나갈 수 있으므로 꼭지는 꼭 떼고 보관합니다.

단감 부작용

▶단감을 먹게 되면 변비가 생길수 있다는 얘기가 있지만 그건 잘못된 상식입니다. 변비를 일으킬수 있는 성분은 단감에 들어 있는 탄닌 성분인데 이 성분은 떫은 감에 있기때문에 단감을 먹어도 변비가 생기는 부작용은 없다고 합니다. 하지만 감의 꼭지 부분을 따보면 약간 밝은 심이 함께 나오는데 이곳에는 탄닌 성분이 들어 있기 때문에 꼭 제거하고 드시는 것이 좋습니다.
▶단감은 소화하기에 무리가 없는 음식이긴 하지만 공복에 단감을 먹게 되면 소화장애가 생길 수 있다고 하니 식사 후 섭취하는 것이 좋으며 술과 함께 단감을 섭취하면 술이 빨리 취하고 쉽게 취할 수 있으니 주의하시길 바랍니다.
▶단감을 과다 섭취하면 위산 분비를 촉진시켜 속이 쓰리고 위장장애가 일어날 수 있으므로 주의합니다.
▶단감은 평소 몸이 찬 사람의 경우 섭취를 많이 하면 좋지 않습니다.

지금까지 단감 효능 및 단감 보관법에 대해서 자세히 알아보았습니다. 요즘 단감이 제철을 맞았습니다. 맛있는 단감을 먹고 건강에 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 읽어주셔서 감사합니다.