상황버섯 효능 및 부작용 총정리

건강에 관심이 있는 분이라면 약용버섯으로 애용되는 상황버섯을 한번쯤은 들어보셨을텐데요, 상황버섯은 많은 약효 중에서 특히 항암효과가 뛰어난 버섯으로 유명합니다. 오늘은 이러한 상황버섯 효능 및 부작용에 대해서 자세히 알아보려고 합니다.

상황버섯이란?

상황버섯은 뽕나무줄기에서 자생한 버섯으로 갓은 반원 모양, 편평한 모양, 둥근 산 모양 등 여러 가지 모양을 띄고 있습니다. 초기에는 진흙 덩어리가 뭉쳐진 것 같은 모양이었다가 다 자란 후에는 나무 그루터기에 혓바닥을 내민 모양 같다 해서

수설이라고 불리기도 합니다. 자생지는 한국, 일본, 오스트리아, 북아메리카 등이며 그 중 국내산이 최고로 여겨집니다. 그 이유는 수입산이 유통과정에서 상황버섯의 성질을 잃고 나무화되기 때문입니다.

상황버섯의 종류는 무려 220여 종이 있다고 하며 국내에 유통되는 상황버섯은 이 중 Phellinus Baumi라는 상황버섯이 98%를 차지합니다. 양식도 가능해서 비닐하우스에서 참나무나 뽕나무에 Baumi균을 이식하여 재배하며 노란색을 띄는 것이 특징입니다. 상황버섯은 무조건 큰 것이 좋다고 생각할 수 있지만 갓의 지름이 6~12CM, 두께 2~10CM 정도로 개당 20~30g이상인 것, 다 자란지 2년 이상 지나고 조직이 단단한 것이 여러번 재탕하여도 좋은 품질의 상황버섯이라고 합니다. 자연산의 경우는 산뽕나무에서 나는 상황버섯을 최고로 칩니다. 자연산의 경우는 양식과는 달리 뽕나무 수액을 먹고 자라서 황갈색을 띄는 것이 특징입니다. 상황버섯은 항암 효과가 뛰어나 식용보다는 약용으로 쓰임이 좋은데, 주로 물에 달여 차로 마시거나 즙을 내어 먹습니다.

상황버섯 효능

상황버섯 효능 ① 면역력 증진

상황버섯에는 면역력을 높여주는 NK 세포를 활성화시켜주는 베타글루칸이 풍부하게 함유되어 있습니다. NK 세포는 선천 면역을 담당하는 중요한 세포로 베타글루칸이 이 세포를 활성화해 우리 몸의 면역력을 끌어올리는데 도움을 줍니다.

상황버섯 효능 ② 항산화 효과

상황버섯에 함유된 폴리페놀과 베타글루칸, 비타민C 등의 성분은 항산화 효과를 갖고 있어 체내의 활성 산소를 제거하고 세포의 산화를 억제해 줍니다.

상황버섯 효능 ③ 피부 건강

상황버섯에는 비타민 C가 풍부하게 들어 있습니다. 비타민 C는 피부 탄력을 회복시켜주고 건조한 피부를 윤기 있게 만들어줍니다. 또한 아토피, 염증성 피부질환, 잡티, 주근깨 개선에도 도움을 줘 피부 건강에 전체적인 효능이 있습니다.

상황버섯 효능 ④ 항암 효과

상황버섯의 가장 대표적인 효능은 항암 효과입니다. 상황버섯은 미국의 식품의약국이 선정한 세계 10대 항암식품으로 선정되었을 만큼 항암 효과가 좋은 약재입니다. 이는 상황버섯에 풍부한 폴리페놀과 베타글루칸 등의 항산화 성분 덕으로 이 성분들은 암세포의 성장과 증식을 억제해주고 신체의 면역력을 올려주는 역할을 합니다.

상황버섯 효능 ⑤ 간 기능 향상

상황버섯은 몸의 독소를 해독하는데 도움을 줍니다. 이러한 효능은 간 기능의 부담을 줄여주어 피로회복 및 간 기능을 향상시켜주고 음주 등으로 손상된 간의 회복에도 도움을 줍니다.

상황버섯 효능 ⑥ 혈관 건강

상황버섯에 함유된 베타글루칸 성분은 혈관 건강을 개선시켜 줍니다. 이 성분은 혈관에 쌓인 노폐물을 제거하여 혈액순환을 원활하게 해줍니다. 그리고 상황버섯에는 혈중 콜레스테롤과 중성지방을 제거해주는 히스피딘 성분, 체내 나트륨을 배출해 혈압을 낮춰주는 칼륨, 빈혈을 예방해주는 철분 등의 성분들도 다량 함유되어 전체적인 혈관 건강에 도움을 줍니다.

상황버섯 효능 ⑦ 당뇨 예방

상황버섯에 들어있는 히스피딘 성분은 체내에서 인슐린 분비를 촉진시켜주고 식후 혈당의 급격한 상승을 막아주는 역할을 해줍니다. 따라서 당뇨를 앓고 있는 환자들에게 아주 적합한 식품이 상황버섯입니다.

상황버섯 효능 ⑧ 다이어트

상황버섯에 함유된 베타글루칸과 히스피딘 성분은 체내에서 지방대사를 에너지로 사용되도록 도와주어 지질의 축적을 억제하고 지방을 분해하는데 크게 효과가 있습니다. 또한 다양한 비타민과 미네랄, 아미노산 성분들이 함유되어 다이어트 시 부족해질 수 있는 영양소의 보충에 적합한 식품입니다.

상황버섯 효능 ⑨ 눈 건강

상황버섯에 함유되어 있는 풍부한 비타민 A 성분은 시력을 개선해주고 눈의 피로를 회복시켜 줍니다. 또한 야맹증 개선에도 도움을 주어 전체적인 눈 건강에 효능이 있습니다.

상황버섯의 종류

상황버섯은 전 세계적으로 221종(154종 67품종․변종)이 보고되었으며 국내에는 진흙버섯, 마른진흙버섯, 목질진흙버섯, 말똥진흙버섯, 검은진흙버섯, 낙엽송층버섯, 녹슨진흙버섯, 가지진흙버섯, 벚나무진흙버섯, 전나무진흙버섯 등 12종이 자생하고 있는 것으로 보고 되고 있습니다.

상황버섯 먹는법

상황버섯 먹는법 ① 상황버섯 달인물

①상황버섯 약 50g을 물에 씻어 먼지를 제거해줍니다.
②상황버섯을 잘게 조각을 냅니다. (물에 불리면 잘 쪼개짐)
③2리터~2.5리터 정도의 물에 상황버섯을 넣고 센불로 달이다 끓기 시작하면 약불로 약 1시간 이상 충분히 달여줍니다.
④상황버섯 달인물은 1일 3회 1회 약 100ml씩 섭취합니다. (음용수 대용으로도 사용가능)
⑤달이고 남은 상황버섯은 같은 방법으로 재탕한다. (3회 정도까지 재탕 가능하다.)
⑥상황버섯 달인물은 냉장보관한다.

상황버섯 먹는법 ② 상황버섯주

①도수 30도가 넘는 담금주용 소주를 준비합니다.
②약 100~200g 가량의 상황버섯과 담금주용 소주를 병 안에 넣고 잘 밀봉합니다.
③적어도 3개월 정도의 기간을 숙성시킨 후 하루 1~2잔 정도 약주로 생각하고 마십니다.

상황버섯의 보관방법

상황버섯을 달인 물은 냉장 보관을 하고 복용시에는 따뜻하게 드시는 것이 좋습니다. 아울러 삼베주머니 등에 포장되어 있는 아직 달이지 않은 상황버섯의 경우 습기가 없고 직사광선이 안드는 건조하고 서늘한 곳에 보관을 하는 것이 변질과 부패를 막을 수가 있습니다.

상황버섯 부작용

▶상황버섯을 다량 섭취할 경우 몸이 나른해지거나 복통 또는 설사가 유발될 수 있습니다.
▶임산부나 수유부의 경우 아이에게 영향을 줄 수 있으므로 전문가와 상담을 통해 섭취를 결정해야 합니다.
▶두통과 어지럼증, 구토 등의 증상이 일어날 경우 섭취를 중단해야 합니다.
▶상황버섯은 차가운 성질의 약재로 평소 몸이 차가운 사람에게는 좋지 않습니다.
▶버섯 알레르기가 있는 사람이라면 섭취를 자제하는 것이 좋습니다.

지금까지 상황버섯 효능 및 부작용에 대해서 자세히 알아보았습니다. 상황버섯은 특별한 맛과 향이 나지 않아 달인 물을 물처럼 자주 마시면 건강에 많은 도움이 될 것입니다. 읽어주셔서 감사합니다.