무말랭이무침 만드는법 (양념이 맛있는 무말랭이무침)

오늘 공개할 무말랭이무침 만드는법과 몇 가지 꿀팁은, 무말랭이무침 레시피를 찾는 주부들과 식당 주방장분들께 특히 큰 도움이 될 것입니다. 오늘 소개해드릴 무말랭이무침 만드는 법만 잘 살펴보신다면, 단 3분 만에 평생 써먹을 황금레시피를 얻어가실 수 있을 겁니다. 앞으로 무말랭이무침은 이 레시피로 종결하고, 완벽한 무말랭이무침을 식구들에게 대접해보세요. 출발합니다!

재료

쪽파 한 줌
말린 무 400g
진간장100ml
액젓 100ml
고추가루 10스푼
물400ml
찹쌀가루 5스푼
다진생강 반 스푼
다진마늘 두 스푼
매실액 100ml
물엿 100ml
고춧잎 20g

무말랭이무침 만드는법 (양념이 맛있는 무말랭이무침)

무말랭이무침 만드는법 ① 재료 손질

이제 무말랭이무침 만드는 법의 재료를 손질해보겠습니다. 먼저 쪽파 한 줌은 깨끗하게 손질한 뒤, 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.

말린 무 400g은 찬물에 40분 정도 담가둔 후 채에 받쳐 물기를 제거해주면 됩니다. 이렇게 준비하면 무말랭이무침 황금레시피의 재료 손질이 완료됩니다!

무말랭이무침 만드는법 ② 양념장 황금레시피

무말랭이무침에 들어갈 양념장을 만들어보겠습니다. 진간장 100ml와 멸치액젓 100ml를 넣어 무말랭이무침에 감칠맛을 더해주세요.

고추가루 10스푼을 넣어 칼칼하고 매콤한 맛을 더해주시고, 찹쌀풀 5스푼도 함께 넣어주시면 양념이 적당히 끈끈해져서 무말랭이무침에 잘 어울립니다.

 

(찹쌀풀 만드는 법: 찹쌀가루 5스푼에 물 2컵을 넣고 잘 저어가며 끓여주시면 됩니다.)

이제 다진 생강 반 스푼과 다진 마늘 두 스푼을 넣어, 무말랭이무침에 마늘 특유의 알싸한 향을 더해주세요.

매실액 100ml와 물엿 100ml를 넣어주면 더욱 달달하고 윤기 있는 무말랭이무침을 즐기실 수 있습니다! 간단하지만 정말 맛있는 무말랭이무침 양념장 레시피였습니다. 

무말랭이무침 만드는법 ③ 마무리 단계

이제 본격적으로 무말랭이무침 만드는법을 살펴보겠습니다. 만들어둔 양념장에 불린 무말랭이를 넣고, 썰어둔 쪽파도 함께 넣어주세요.

이때 2분간 삶아낸 고춧잎 20g을 함께 넣어주면 훨씬 더 풍부하고 맛있는 무말랭이무침이 완성됩니다!

이렇게 재료들과 양념장을 골고루 무쳐준 뒤에 간을 본 후, 단맛이 부족하다면 설탕을 2스푼 정도 넣어주시면 훨씬 더 달콤하고 맛있는 무말랭이무침을 완성할 수 있습니다.

달달한 맛과 간이 잘 맞는다면, 마지막으로 통깨를 넉넉히 넣어 무말랭이무침에 고소한 풍미를 더해주면 무말랭이무침 만드는법이 완성됩니다!

무말랭이무침 만드는법 ④ 완성

이렇게 오늘 소개한 무말랭이무침 만드는법으로 완성된 무말랭이무침은 윤기가 흐르고 양념이 푸짐해서 정말 맛있어 보입니다! 오늘은 무말랭이무침 만드는법을 소개했습니다.

김수미 무말랭이무침 만드는법, 백종원 무말랭이무침 만드는법 등 여러 레시피를 참고하여 제작하였습니다.

부족한 리뷰에 많은 도움이 되었길 바라며 포스팅을 마칩니다. 봐주셔서 감사합니다!