멸치볶음 맛있게 만드는법 고소한 멸치볶음 비법 레시피

오늘 공개할 멸치볶음 맛있게 만드는법과 몇 가지 꿀팁은 멸치볶음 황금레시피를 찾고 있는 주부님들과 식당 주방장님들께 특히 큰 도움이 될 것입니다. 오늘 소개할 멸치볶음 황금레시피만 잘 살펴본다면, 단 3분 만에 평생 써먹을 잔멸치볶음 맛있게 만드는 법을 배울 수 있을 것입니다. 이제 멸치볶음은 오늘 이 레시피로 완벽하게 끝내고, 맛있는 멸치볶음을 가족들에게 대접해보세요. 출발!

재료

멸치 250g
청양고추 2개
홍고추 1개
식용유
마요네즈 1스푼
다진마늘 1스푼
진간장 1.5스푼
맛술 3스푼
올리고당 2스푼
물엿 2스푼
참기름 한 스푼
통깨 한 스푼

멸치볶음 맛있게 만드는법

멸치볶음 맛있게 만드는법 ① 멸치 손질해주기

멸치볶음 맛있게 만드는 법의 두 번째 단계로, 멸치를 채에 붓고 털어서 부스러기를 제거해줍니다. 이렇게 하면 더욱 이물감 없이 깔끔한 멸치볶음을 즐길 수 있습니다.

멸치볶음 맛있게 만드는법 ② 멸치볶음에 들어갈 고추 손질해주기

멸치볶음 맛있게 만드는 법에 들어갈 고추를 손질해줍니다. 청양고추 2개와 홍고추 1개를 준비해 슬라이스로 작게 썰어줍니다. 멸치볶음에 고추가 들어가면 매콤하고 알싸한 맛이 더해질 뿐만 아니라 색깔도 예쁘게 나와서 더욱 먹음직스러운 멸치볶음을 만들 수 있습니다.

고추 손질이 끝나면, 멸치볶음 맛있게 만드는 법의 다음 단계를 보러 가봅시다!

멸치볶음 맛있게 만드는법 ③ 멸치 볶아주기

멸치볶음 맛있게 만드는 법의 네 번째 단계로, 팬에 식용유 3스푼을 두르고 멸치를 넣어줍니다. 이때 불은 중불로 설정하여 멸치가 노릇노릇하게 익을 때까지 잘 볶아줍니다.

멸치볶음 맛있게 만드는법 ④ 꿀팁!

멸치볶음 맛있게 만드는 법의 꿀팁입니다. 노릇하게 볶아진 멸치에 마요네즈 한 스푼을 넣고 버무려주면 더욱 고소하고 풍부한 맛이 납니다! 이렇게 멸치를 볶아놓았다면, 이제 멸치볶음 맛있게 만드는 법의 다음 단계를 살펴보러 가봅시다.

멸치볶음 맛있게 만드는법 ⑤ 멸치볶음 양념장 볶아주기

이제 멸치볶음이 정말 맛있어지는 시간입니다. 약불로 팬을 가열한 후, 식용유 두 스푼을 두르고 다진 마늘 한 스푼을 볶아줍니다. 마늘이 어느 정도 익으면 진간장 1.5스푼을 넣고 30초 정도 볶아줍니다.

그리고 맛술 3스푼과 올리고당 2스푼을 넣고 30초 동안 잘 섞어줍니다.

마지막으로 손질해둔 고추를 넣고 같이 볶아주면 멸치볶음 맛있게 만드는 법의 양념장이 완성됩니다!

멸치볶음 맛있게 만드는법 ⑥ 맛있게 마무리!

멸치볶음 맛있게 만드는 법의 마지막 단계입니다. 맛있게 볶아진 양념장이 끓기 시작하면 불을 끄고 멸치를 넣어줍니다. 팬에 남은 잔열로 멸치를 잘 버무려주면 완성!

다 섞어주었다면 다시 약불을 켜서 물을 증발시켜줍니다. 이렇게 하면 더욱 꾸덕하고 맛있는 멸치볶음이 완성됩니다.

마지막으로 완성된 멸치볶음에 불을 끄고 물엿 2스푼, 참기름 한 스푼, 통깨 한 스푼을 넣고 잘 버무려줍니다.

멸치볶음 맛있게 만드는법 ⑦ 완성된 멸치볶음

이렇게 오늘 소개한 멸치볶음 맛있게 만드는 법으로 완성된 멸치볶음입니다. 윤기가 흐르고 먹음직스러워서 밑반찬으로 최고입니다!

 

오늘은 멸치볶음 맛있게 만드는 법을 소개했습니다. 고추장 멸치볶음, 견과류 멸치볶음, 꽈리고추 멸치볶음, 백종원 멸치볶음 황금레시피 등 여러 가지 레시피를 참고하여 제작하였습니다.

부족한 리뷰가 많은 도움이 되었기를 바라며, 포스팅을 마칩니다. 봐주셔서 감사합니다!