닭볶음탕 황금레시피 매콤한 닭볶음탕 레시피

오늘 공개할 닭볶음탕 황금레시피와 몇 가지 꿀팁은 닭볶음탕을 맛있게 만드는 법을 찾는 주부님들과 식당 주방장님들에게 특히 큰 도움이 될 것입니다. 오늘 소개할 닭도리탕 황금레시피만 잘 따라 하면, 단 3분 만에 평생 써먹을 닭볶음탕 레시피를 얻을 수 있을 것입니다. 앞으로 닭볶음탕 레시피는 이 레시피로 끝내고, 완벽한 닭볶음탕을 가족들에게 대접해보세요. 출발!

재료

분해된 닭 한 마리
감자 한 개
양파 한 개
대파 한 뿌리
당근 조금
마늘 5알
물 400ml
간장 4스푼
설탕 2스푼
고추장 2스푼
고추가루 4스푼
올리고당 4스푼
후추
생강가루
소주
기호에 맞게 떡이나 당면, 꺳잎, 부추 등

닭볶음탕 황금레시피

닭볶음탕 황금레시피 ① 재료 손질

닭볶음탕 황금레시피의 첫 번째 단계로, 닭볶음탕에 들어갈 야채들을 손질해보겠습니다.

마늘 5알을 잘게 다지고, 대파 한 뿌리는 큼지막하게 어슷썰어주세요.

당근은 소량만큼 큼지막하게 썰고, 양파는 반으로 자른 후 3~4등분 해주면 됩니다.

닭볶음탕에 감자는 큼지막하게 썰어야 보기 좋고 먹는 맛도 좋습니다. 껍질을 까서 반으로 갈라주세요.

이렇게 닭볶음탕에 들어갈 재료들을 모두 손질했다면, 이제 닭볶음탕 황금레시피의 다음 단계를 살펴보겠습니다.

닭볶음탕 황금레시피 ② 닭고기 한번 데쳐서 잡내 제거해주기

닭고기는 바로 사용하지 말고, 강불에서 2~3분 정도 끓인 후 물로 씻어서 사용해 주세요. 이렇게 하면 닭에 있던 불순물과 기름기, 잡내를 제거하는 데 매우 효과적입니다. 데칠 때 소주 한 잔 정도 넣어주면 더 좋습니다!

닭볶음탕 황금레시피 ③ 닭볶음탕 양념장 만들기

이제 냄비에 닭, 감자, 물 400ml를 넣고 끓일 준비를 해주세요. 감자는 크기가 커서 익는 데 시간이 걸리므로, 닭과 함께 처음부터 넣어주는 것이 좋습니다. 이렇게 중불로 불을 켜고, 닭볶음탕 황금레시피의 양념장을 만들어보겠습니다.

닭볶음탕 황금레시피 양념장에는 다져놓은 마늘과 진간장 4스푼, 설탕 2스푼, 고추장 1스푼을 넣어 닭볶음탕의 감칠맛과 매콤한 맛을 끌어올려주세요.

그리고 올리고당 4스푼과 소주 4스푼, 후추와 생강가루를 조금씩 넣어 닭볶음탕의 단맛과 윤기를 더하고, 잡내를 잡아주세요.

닭볶음탕 황금레시피 ④ 본격적인 닭볶음탕 만들기

아까 불을 켜두었던 닭볶음탕 위에 양념장을 넣고, 중불로 15분 정도 끓여주세요.

15분 동안 자주 저어주면서 닭고기가 모두 익고 국물이 걸쭉해지면, 썰어둔 당근, 양파, 대파를 넣어주세요. 그 후, 부추나 깻잎을 취향에 맞게 넣어 향긋하게 만들어주면 닭볶음탕 황금레시피가 완성됩니다!

닭볶음탕 황금레시피 ⑤ 완성된 닭볶음탕

오늘 공개한 닭볶음탕 황금레시피로 완성된 닭볶음탕입니다. 매콤하고 달달해서 가족들이나 손님에게 대접하기 정말 좋습니다. 당면이나 떡을 넣어 더 재미있고 맛있게 즐길 수도 있습니다!

 

오늘은 닭볶음탕 황금레시피를 소개했습니다.

묵은지 닭볶음탕, 간장닭볶음탕 황금레시피, 알토란 닭볶음탕 황금레시피, 백종원 닭볶음탕, 생생정보통 닭볶음탕 황금레시피, 닭볶음탕 백종원 등 여러 가지 레시피를 참고하여 제작하였습니다.

부족한 리뷰가 많은 도움이 되었기를 바라며, 포스팅을 마칩니다. 봐주셔서 감사합니다!