미나리 효능 및 부작용 총정리

미나리 효능 및 부작용에 대해서 살펴보겠습니다. 향긋한 냄새가 매력적인 미나리는 추운 한겨울을 제외하고 꾸준히 먹을 수 있는 식재료입니다. 하지만 미나리가 가장 맛있는 계절은 봄이라고 합니다. 미나리는 생명력이 강하기로 유명한데요, 이러한 강인한 생명력 덕분에 미나리를 섭취하게 되면 우리 몸에 매우 좋다고 알려져 있기도 합니다.

미나리란?

미나리는 습한 땅이나 물속에서 자라는 산형과 미나리속의 여러해살이풀입니다. 한국, 대만, 중국, 일본, 인도네시아, 인도 등 아시아 대륙 전역에 걸쳐 자생하는 미나리는 3월 즈음에서 12월 사이에 꾸준히 먹을 수 있는 식재료이기도 합니다. 미나리의 주성분은 수분이 95%로 이루어져 있다는 것이 특징입니다.

우리나라 사람들은 이러한 미나리를 매우 다양한 방법으로 즐겨 먹고 있습니다. 미나리 생채, 미나리 강회, 미나리잎쌈, 미나리전, 미나리 전골, 미나리김치, 미나리 볶음, 미나리 매운탕 등 미나리를 활용한 음식들이 수두룩하게 있습니다. 예로부터 미나리는 삼덕 채소라 하여, 때묻지 않고 파랗게 자라나는 심지, 음지의 악조건을 이겨내는 미나리의 생명력, 가뭄이 찾아와도 잃지않는 푸른 강인함의 삼덕을 가진 채소라고 예찬되어 왔습니다.

미나리에는 비타민, 철분, 엽산, 섬유질, 무기질 등이 풍부하게 함유되어 있으며, 알칼리성 식품이라서 산성으로 변한 우리 몸을 중화시켜 주고 해독작용도 해주는 등 다양한 효능을 지니고 있습니다. 미나리 칼로리는 100g당 16칼로리이며, 동의보감에서는 미나리가 갈증을 풀어주고, 황달이나 부인병과 같은 질환에 좋다고 기록이 되어 있습니다. 미나리와 특히 궁합이 좋은 음식은 삼겹살이라고 합니다.

미나리 효능

미나리 효능 ① 피부 건강

미나리에 들어있는 캠프페놀과 퀘르세틴 등의 항산화 성분들은 체내의 활성산소를 억제해주어 피부 노폐물 제거에 많은 도움을 줍니다. 또한 강력한 항산화 작용을 하는 비타민 C도 들어있어 피부 속 독소 배출 및 노폐물 제거에도 효과가 좋아 피부건강에 많은 도움이 됩니다.

미나리 효능 ② 변비 예방

미나리는 섬유질이 매우 풍부한 채소입니다. 그래서 변비가 심하신 분들은 이 미나리를 꾸준히 섭취하면 변비 예방에 많은 도움을 받을 수 있습니다. 미나리에 함유된 이러한 식물성 섬유질은 체내로 들어오면 창자의 내벽을 자극해 장의 운동을 촉진시켜주고, 배변 활동도 좋아지게 하여 변비를 완화하는데 매우 큰 도움을 줍니다.

미나리 효능 ③ 엽산이 풍부

임산부와 태아건강에 도움이 되는 대표적인 성분을 꼽자면 엽산을 들수 있습니다. 미나리에는 이러한 엽산이 풍부하게 들어있습니다. 엽산은 세포의 분열과 형성에도 작용을 하여 임산부와 태아 건강에 중요한 역할을 담당합니다. 특히 엽산은 태아의 뇌가 잘 발달할 수 있도록 도와주며, 신경관 결손 등을 막아 습관 유산 및 다운증후군 등을 예방하는데 기여합니다.

미나리 효능 ④ 지혈 작용

미나리에는 지혈작용을 촉진시켜주고 도와주는 물질도 함유되어 있습니다. 그래서 상처가 나서 출혈이 발생했을 때 미나리를 섭취하면 피가 좀 더 빠르게 멈추는데 도움이 된다고 합니다. 이러한 미나리는 여성 하혈에도 효과가 있습니다.

미나리 효능 ⑤ 혈관 청소

미나리에는 섬유질이 풍부하게 함유되어 있기 때문에, 소장에서 콜레스테롤이 흡수되는 것을 막아주며, 혈관 내 콜레스테롤 및 노폐물을 감소시키는데에도 효과가 좋다고 합니다. 또한 체내 나트륨을 배출해주는 칼륨도 풍부하여 혈압을 낮추고 조절하는데 매우 큰 도움이 되는 음식입니다. 이처럼 미나리는 원활한 혈액 순환을 도와 고혈압이나 동맥경화 등과 같은 심혈관 질환을 예방해줍니다.

미나리 효능 ⑥ 해독 효과

미나리는 섬유질, 비타민, 무기질이 풍부하게 들어있는 대표적인 알칼리성 식품으로서, 천연해독제라고 불릴 정도로 매우 뛰어난 해독효과를 가지고 있습니다. 미나리의 이러한 효과는 혈액을 정화하여 우리 몸이 산성화 되는것을 중화시켜주고 채내에 쌓인 중금속 등의 유해물질을 체외로 배출시키는 역할도 합니다. 그리고 미나리는 기관지와 폐를 보호하고 가래를 삭히는 효능도 뛰어나고 미세먼지나 황사로부터 몸을 보호해주기도 합니다.

미나리 효능 ⑦ 간 기능 개선

미나리에 들어있는 페르시카린과 이소람네틴 성분은 간 기능을 활성화시켜 간경화, 간염, 황달 등을 예방하고 간 기능 개선에 도움을 주는 성분들이라고 합니다. 특히 페르시카린 성분은 간에 쌓인 노폐물을 제거하고 알코올 분해를 도와주기 때문에 손상된 간기능 회복과 과음으로 인한 갈증 및 숙취해소에도 큰 도움을 주는 것으로 알려져 있습니다.

미나리 효능 ⑧ 항염증 효과

일부 연구에 따르면 미나리에 항염증 효과가 있다는 연구 결과가 나타나기도 했습니다. 만성 염증은 다양한 질병을 야기하는 질환이므로 미나리와 같은 항염증 효과가 있는 음식을 섭취하면 잠재적으로 이러한 질병의 위험을 줄일 수 있을 것입니다.

미나리 효능 ⑨ 이뇨 작용

예부터 미나리는 이뇨 작용을 돕는 음식으로 알려져 전통 의학에서 신체에서 과도한 염분과 수분을 제거하는 데 많이 활용해왔습니다. 미나리의 이러한 특성은 고혈압이나 특정 신장 질환이 있는 사람들에게 특히 도움이 될 수 있습니다.

미나리 효능 ⑩ 뼈 건강에 도움

미나리는 칼슘과 마그네슘 함량이 높은 음식입니다. 이러한 미나리를 정기적으로 섭취하는 것은 골밀도를 유지하는 데 많은 도움이 됩니다.

미나리 보관 방법

미나리를 보관할때는 신문지에 싸서 서늘한 곳이나 냉장고에 보관하는 것이 가장 좋습니다. 만약 미나리를 오랫동안 보관을 해야 한다면 미나리를 데쳐서 찬물에 식혀준 후 물기를 제거하여 지퍼백에 밀봉하고 냉동보관을 하면 장기보관이 가능합니다. 참고로 미나리는 식초 한컵을 조금 넣은 찬물에 담가두었다가 조리하는 것이 좋습니다. 이는 혹시 모를 병충해를 제거하기 위함이니 참고하시길 바랍니다.

미나리 부작용

미나리 종류 중에는 독성을 가진 미나리도 있다고 합니다. 이는 시쿠톡신이라는 독성 물질로, 섭취 시에 식중독 증상을 일으킬 수 있는 독성이므로 주의해야 합니다. 따라서 직접 미나리를 채취하는 경우에는 이러한 독 미나리를 구분하기 어려우므로 가급적이면 시중에 판매되는 식용 미나라를 구입하여 섭취하는 것이 좋습니다.

그리고 미나리는 기본적으로 차가운 성질을 가지고 있기 때문에 평소 몸이 찬 분들은 섭취를 피하는 것이 좋으며 섭취량은 하루 70g 정도가 적당합니다. 또한 미나리를 소금물에 데쳐서 먹을 경우 영양 성분이 50% 가량 증가한다고 합니다.

지금까지 미나리 효능 및 부작용에 대해서 자세히 알아보았습니다. 도움이 되셨기를 바랍니다. 읽어주셔서 감사합니다.